职业分享｜看似跨界，实则相通：从食品到消费者健康

“隔行如隔山”，但在大健康领域，这座山正在消失。

在职业生涯中想要跨行，却不知从何跨起？处在职业生涯中期的职场人多少都有过类似的困惑。本期专题特别邀请欧彼乐中国创新项目管理负责人Diana Zhu，分享她从快消食品赛道跨入消费者健康领域的职业转折。

在这个一脚踩在保健品，一脚踩在非处方药的特殊赛道上，Diana观察到了产业界限的模糊化、消费者认知的变迁，以及在后疫情时代，正在被“惜命”逻辑重塑的市场。

食药边界日益模糊融合趋势成跨界利好

Diana从传统的食品科学起步，在澳洲从事食品行业质量管理（QC/QA）及产品管理方向近十年。2020年她选择回国，来到消费者健康这个新领域。

“我不算完全转成传统医药，比如处方药或者疫苗。现在的位置更像是一个中间地带，一脚踩在保健品上，一脚踩在非处方药上。”Diana笑道。

在她看来，过去五年尤其疫情后，食品与大健康行业的边界正日益模糊。传统食品界开始积极探索功能性成分，希望赋予产品更多健康属性，同时消费者心理发生了深刻变化，“疫情让大家更‘惜命’了。”

这也是她作为一个拥有食品技术背景的专业人士，能够顺利跨入大健康领域的行业基石：食品与健康业界正在加速相交。然而，即使有天时地利，跨行并非没有壁垒。对于Diana而言，最大的冲击来自于行业底层逻辑的差异，这直接体现在团队构成与时间周期的认知错位上。

Diana介绍，消费者健康的团队构成极其多元化，成员可能来自食品、化妆品、快消品，也可能来自严谨的传统药企。背景差异导致了工作思维的碰撞。

“最典型的就是研发周期的认知差。”Diana举例，在食品行业，一个新品从概念到上市，最快不到一年就能完成；但在医药领域，即便是不改配方的非处方药，上市周期就可能长达三五年，若是新药研发，五到十年也是很可能的。

随着工作深入，Diana也逐渐理解了“慢”背后的逻辑：无论是处方药还是非处方药，涉及生命安全，风险控制、合规要求以及毒理学验证等链条节点容不得半点差错。这也同时对项目管理提出了极高的要求。

Diana观察到，疫情后人们对生命无常的焦虑，促使消费者需求更向健康管理迁移。然而，同时发生的经济下行，使得消费者对产品要求变高，预算降低。

“以前消费者可能有两份预算，一份用来买让自己开心的情绪性食品，另一份花在健康产品上。当下很多人手里可能只剩一份预算，这就迫使他们在决策时非常务实。打个比方，以前大家花70块，买到值70块的东西就满意了；现在花70块，他们会希望获得更高价值或性价比的产品。”Diana分析。

上游原料成本上涨，下游消费者对价格极其敏感且质量要求更高，这给整个行业带来了巨大挑战。面对这种结构性压力，Diana认为市场正在经历一个“挤水分”的过程。

“大浪淘沙，水份被挤掉后，留下来的将是那些真正用心做产品、具备核心竞争力的企业。对于我们从业者而言，这意味着容错率的降低和专业度要求的提升。在风高浪急的市场波涛中，唯有摒弃浮躁，回归产品本质，才能穿越周期。”Diana说。